বাড়িতে থাকা জিনিস দিয়েই বানিয়ে ফেলুন সুজির ধোসা

27
dosha
পড়া যাবে: 2 মিনিটে


Read Time:2 Minute, 37 Second

সুজির ধোসা:

উপকরণ

১/২ কাপ সুজি
১/২ কাপ আটা
এক চিমটে নুন
এক চামচ বেকিং সোডা
এক চামচ ঘি
এক চামচ দই
এক চামচ সাদা তেল
২টো সেদ্দ আলু
২টো পিয়াজ
অদা
টমেটো
কাঁচালঙ্কা
সর্ষে
কারিপাতা
জিরে গুঁড়ো

ধাপ :

প্রথমে একটি পাত্রে সুজি ,আটা,নুন ,বেকিং সোডা ,এক চামচ ঘি ,একচামচ দই ও এক চামচ সাদা তেল নিয়ে নিন | তারপর সেগুলিকে পরিমাণমতো জল দিয়ে ভালভাবে গুলি মিশিয়ে নিন | গুলি নেওয়া ব্যাটার টা যেন হালকা ঘন হয় |

তারপরে ১৫ মিনিটের জন্য বাটি টি ঢেকে রেখা দিন | বাটারটিকে আবার মিশ্রণ করুন, একটি নিখুঁত ও মোলায়েম মিশ্রণ তৈরী হয়ে গালে আরও কিছুটা জল দিয়ে দিন | খুব বেশি জল যোগ করবেন না। যদি আপনার মনে হয় জল খুব বেশি হয়ে গাছ তাহলে 1 চামচ আটা যোগ করতে পারেন।

আরও পড়ুন:  সুশান্ত সিং রাজপুতের মৃত্যু তদন্তে নয়া মোড়

তারপর বাটিটি সামান্য সাদা তেল এবং , জলের মিশ্রণে ডুবানো কাপড়ের টুকরো দিয়ে ভালোভাবে প্যানটি মুছুন।
প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্যাটার টি ছোড়া শুরু করুন, তারসাথে পাশে ঘি বা সাদা তেল ছিটিয়ে দিতে থাকুন | যখন এটি সোনালি হয়ে যাবে, সাবধানে প্যানটি থেকে ডোসাটিকে তুলেনিন নিন।

স্টাফিংয়ের জন্য

একটি পাত্রে দুটো আলু সেদ্দ করে নিন | তারপর পেঁয়াজ কুচি, আদা, টমেটো কুচি ও ২ টি কাঁচা লংকা কেটে নিন।
এরপর একটি কড়াইতে তেল ঢালে গরম হতে দিন | তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে তাতে সর্ষে ,কারিপাতা ,দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন |

তারপর টমেটো কুচি , রসুন, আদা বাটা ,জিরে গুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালো ভাবে নেড়ে নিন, তারপর সেদ্দ আলু দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। কিছুক্ষন ঢেকে রেখা দিন | তৈরী আলোর স্টাফিং |

আরও পড়ুন:  আইসিসির চেয়ারম্যান পদ থেকে সরে দাঁড়ালেন শশাঙ্ক মনোহর

স্টোফিংটি ডোসের মাঝখানে ভালোকরে রেখে ২ বার উলটে রোল করে নিন | তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন |
তৈরী সুজির ধোসা ….


0


0



Happy


0

0 %



Sad


0
0 %



Excited


0
0 %



Sleppy


0

0 %


Angry


0
0 %


Surprise


0
0 %

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।

  • 2
    Shares