প্রচ্ছদ জানা অজানা

ঘরেই বানিয়ে ফেলুন শিক কাবাব

22
ঘরেই বানিয়ে ফেলুন শিক কাবাব
পড়া যাবে: < 1 minute

লাইফস্টাইল ডেস্ক: ঈদে প্রিয়জনদের জন্য মাংস দিয়ে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক খাবার শিক কাবাব।

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন শিক কাবাব-

যা লাগবে:

হাড়-চর্বি ছাড়া মাংস ৫০০ গ্রামআদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচলাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচজয়ফল জয়ত্রী বাটা আধা চা চামচগরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচগোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচকাবাব মসলা আধা চা চামচপেঁপে বাটা ১ টেবিল চামচটকদই ২ টেবিল চামচভিনেগার ১ চা চামচধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচজিরা গুঁড়া টালা ১ চা চামচবেসন ১ টেবিল চামচসরিষার তেল ৩ টেবিল চামচঘি ১ টেবিল চামচলবণ স্বাদমতোশিক ৪-৫টি

আরও পড়ুন:  বিয়ে ছাড়া সন্তান জন্মদানে শীর্ষ দেশগুলো

যেভাবে করবেন:

মাংস পাতলা লম্বা স্লাইস করে নিন। একটি পাত্রে মাংস, টকদই, লবণ ও সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা ম্যারিটেন করে রাখুন।

এরপর ম্যারিনেট করা মাংস শিকে জমাট করে গেঁথে রাখুন। কাবাব বানানোর বক্সে কাঠ-কয়লার আগুনে শিকগুলো বসিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ভাজতে থাকুন, মাঝে মাঝে ম্যারিনেট করা মসলা ব্রাশ করুন।

মাংস ঝলসে এলে ঘি ব্রাশ করে আস্তে আস্তে খুলে প্লেটে ঢেলে রুটি, পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মুখরোচক শিক কাবাব।

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।

  • 4
    Shares