জানা অজানাজীবন-যাপনবাংলাদেশ

সুপার ফুড ডিম বাচ্চাদের কখন থেকে দিবেন

অনেক সময় সুপার ফুড হিসাবে পরিচিত এবং অনেকে প্রোটিনের সেরা উৎস হিসাবে বিবেচিত, ডিম এমন একটি জিনিস যা নবজাতক শিশুদের বাবা-মা সবসময় শিশুর ডায়েটে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার বিষয়ে সংশয়ী থাকেন। আপনার শিশুর ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করা সম্পর্কিত বিশদ তথ্যের জন্য পড়ুন।

পুষ্টির উপাদান

পরিবেশনের আকার ১টি ডিম (৫০ গ্রাম)
ক্যালোরি ৭০
সমগ্য ফ্যাট ৫গ্রাম / ৬%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট ১.৫গ্রাম / ৮%
ট্র্যান্স ফ্যাট ০ গ্রাম
কোলেস্টেরল ১৮৫ এমজি / ৬২%
সোডিয়াম ৭০ এমজি / ৩%
সমগ্র শর্করা ০ এমজি / ০%
ডায়েটারি ফাইবার ০ গ্রাম
সমগ্র চিনি ০ গ্রাম
প্রোটিন ৬ গ্রাম / ১২%
ভিটামিন ডি ১ এমসিজি / ৬%
ক্যালসিয়াম ২৮ এমজি / ২%
লোহা ১ এমজি / ৬%
পটাশিয়াম ৬৯ এমজি / ২%

বাচ্চারা কখন ডিম খেতে পারে?
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিমের কুসুম আট মাস বয়সী বাচ্চাদের ডায়েটে নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যদিও ডিমের সাদা অংশ বারো মাস বয়সেত পরেি একমাত্র প্রবর্তন করা উচিত, একটি শিশুর ডায়েটে ডিম প্রবর্তন সম্পর্কে আরও শিখতে পড়ুন।

ডিমের পুষ্টির মানঃডিম শুধুমাত্র মানুষের জন্য দুধের পরে সেরা মানের প্রোটিনের প্রধান উৎসই নয়, একটি ডিমের মধ্যে রয়েছে তেরোটি অতি প্রয়োজনীয় ভিটামিন। ডিমের মধ্যে তামা, জিংক, সেলেনিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ রয়েছে, এতে প্রোটিন, কোলেস্টেরল, ফ্যাট, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ডি, বি১২, ই, কোলাইন ও ফোলেট রয়েছে, উপরের সমস্ত পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য এবং শিশুদের ভাল থাকার জন্য প্রয়োজনীয়।

ডিমের কুসুম ও ডিমের সাদা অংশের তুলনাঃডিমের কুসুম এবং ডিমের সাদা অংশ উভয়েই পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকলেও ডিমের সাদা অংশে ক্যালোরি কম থাকে এবং এতে শর্করা ও ফ্যাট থাকে না। এ ছাড়া ডিমে পাওয়া সমস্ত পুষ্টির অর্ধেকেরও বেশি ডিমের সাদা অংশে উপস্থিত রয়েছে। তবে, অ্যালার্জির কারণ হিসাবে পরিচিত, তাই প্রাথমিকভাবে কেবলমাত্র ডিমের কুসুম শিশুর সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া বাঞ্ছনীয়।

শিশুদের জন্য ডিমের উপকারিতাঃমানুষের দুধে সর্বোচ্চ মানের প্রোটিন ‘ল্যাক্টালবামিন’ পাওয়া যায়। ডিম হল দ্বিতীয় সর্বোচ্চ মানের প্রোটিনের উৎস যা কোনও খাবারে পাওয়া যায়। ডিমগুলি খনিজ, ভিটামিন এবং অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টি সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন দিক থেকে শিশুদের জন্য উপকারী। ডিমের সাদা অংশ, পটাসিয়াম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, অঙ্গের কার্যকারিতাতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের বিকাশঃডিমের কুসুমে কোলাইন এবং কোলেস্টেরল থাকে যা শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশের সাথে যুক্ত। কোলেস্টেরল ফ্যাট হজমে সহায়তা করে এবং হরমোনও তৈরি করে। কোলাইন কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক ক্রিয়ায় সহায়তা করে।

শক্তি ও হাড়ের বিকাশঃডিমের সাদা অংশের প্রোটিনগুলি অত্যাবশ্যক শক্তি সরবরাহ করে, তবে ডিমের সাদা রঙে রাইবোফ্লাভিন রয়েছে যা শর্করা থেকে শক্তি মুক্ত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে হল ফ্যাটযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন, যা হাড়ের বিকাশে সহায়তা করে।

হার্টের স্বাস্থ্য;ডিমের কুসুমে ফসফোলিপিড থাকে যা সঠিক ভাস্কুলার ফাংশনে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরল পরিচালনায় শিশুর হার্টকে সহায়তা করে।

হজম এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাঃডিমগুলি খনিজ উপাদান যেমন আয়রন, সেলেনিয়াম এবং জিঙ্কে সমৃদ্ধ। সুতরাং, এগুলি একটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা তৈরি করতে সহায়তা করে। শিশুদের মধ্যে নতুন কোষের উৎপাদন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং ডিমগুলি ফোলেট সমৃদ্ধ, কোষের পুনর্জন্মকে সহায়তা করে। ডিমের সাদা অংশগুলি বাচ্চাদের তাদের দেহে সঠিক সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম সামগ্রী বজায় রাখতে সহায়তা করে। সবচেয়ে বড় কথা, ডিম, বিশেষত কুসুম বাচ্চাদের খাওয়া এবং হজম করার জন্য সহজ।

লিভারের কার্যকারিতাঃডিমের মধ্যে থাকা সালফার ক্যারেটিন এবং কোলাজেন উৎপাদন করতে সহায়তা করে, পাশাপাশি ভিটামিন বি১২ শোষণ করতে সহায়তা করে, যা লিভারের সঠিক কাজকর্মের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

চোখের স্বাস্থ্যঃল্যুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিও ডিমগুলিতে পাওয়া যায়, ল্যুটেইন ক্ষতিকারক খারাপ আলো এবং অতিবেগুনী আলো দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির হাত থেকে চোখকে রক্ষা করে, উভয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রোধে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং উভয়ই ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়।

বাচ্চাদের ডায়েটে ডিম দেওয়ার আগে বেশিরভাগ পিতামাতা যে ভয় ও আশঙ্কা অনুভব করেন, তার পাশাপাশি বাচ্চারা প্রায় এক বছর বয়সী হয়ে গেলে তাদের ডিম খাওয়ানো নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। আলোচিত হিসাবে, যদি কিছু সাবধানতা অবলম্বন করা হয় তবে ডিমগুলি কেবল আপনার শিশুর জন্য নিরাপদই নয়, পাশাপাশি এগুলি বিভিন্ন উপায়ে শিশুদের উপকার করে।

বাংলা ম্যাগাজিনে প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Flowers in Chaniaগুগল নিউজ-এ বাংলা ম্যাগাজিনের সর্বশেষ খবর পেতে ফলো করুন।ক্লিক করুন এখানে

Related Articles

Back to top button