প্রচ্ছদ স্বাস্থ্য

মুরগীর ক’লিজা খাওয়া স্বাস্থ্যের প’ক্ষে উপকারি না ক্ষ’তিকর? জে’নে নিন

25
মুরগীর ক’লিজা খাওয়া স্বাস্থ্যের প’ক্ষে উপকারি না ক্ষ’তিকর? জে’নে নিন
পড়া যাবে: < 1 minute

খাসি বা গরুর মাংসের মে’টে বা লি’ভার (য’কৃৎ) আমা’দের শ’রীরের জন্য খুবই উপকারি। কিন্তু মুরগির মাংসের লি’ভারও কি ততটাই উপকারি? এ নিয়ে আমা’দের অনেকেরই ধ’ন্দ র’য়েছে।

আসুন মুরগির মাংসের মে’টে বা লি’ভার খাওয়ার উপকারিতা সম্প’র্কে জে’নে নেওয়া যাক। পু’ষ্টিবিদদের মতে, মুরগির মাংসের তুলনায় মুরগির লি’ভারের পু’ষ্টিগু’ণ কোনও অংশে ক’ম নয়। মুরগির লি’ভারে র’য়েছে নানা রকম ভিটামিন, আয়রন, ক্যালশিয়াম, ফাইবার ছা’ড়াও আরও অনেক উ’পকারি উপাদান।

মুরগির লি’ভারে থাকা ভিটামিন-এ এবং বি আমা’দের দৃ’ষ্টিশ’ক্তি ও ম’স্তিষ্কের বিকাশে সহায়ক। ডায়বেটিসের মতো অসুখে

আ’ক্রা’ন্তদের জন্য খুবই উপকারী। এ ছা’ড়াও, লি’ভারে থাকা ফাইবার ও আয়রন আছে তা শ’রীর ও হা’র্টের প’ক্ষে খুব উপকারী।

আরও পড়ুন:  এক পাতার রসে ১০ রোগের উপশম

মুরগির লি’ভারে র’য়েছে সেলেনিয়াম নামের আরও একটি জ’রুরি উপাদান যা ক্লো’ন ক্যা’নসারের ঝুঁ’কি ক’মাতে সহায়ক।

এ ছা’ড়াও সেলেনিয়াম শ্বা’সকষ্ট, হাঁ’পানি, ছোট-বড় সংক্র’মণ, শ’রীরের গাঁ’টে গাঁ’টে ব্য’থা, কৃমির সম’স্যাকে নি’য়ন্ত্রণে আনতে সাহা’য্য করে।

বিশ্বের তাবড় পু’ষ্টিবিদদের মতে, মুরগির লি’ভারে র’য়েছে দ’স্তা বা জি’ঙ্ক যা জ্বর, টনসিলাইটিস, সর্দি-কাশি সৃ’ষ্টিকারী

জী’বাণুর বি’রু’দ্ধে শ’রীরে প্র’তিরো’ধ ক্ষ’মতা গড়ে তুলতে সা’হায্য করে। এ ছা’ড়াও, মুরগির লি’ভারে থাকা কোলাজেন

ওইলাস্টিন আমা’দের শ’রীরের শি’রা- উ’পশিরায় র’ক্ত প্র’বাহ সহজ ও স্বা’ভাবিক রা’খতে স’হায়তা করে।

শ’রীরের বিভিন্ন অ’পুষ্টিজনিত সম’স্যা দূ’র ক’রতে, দ্রুত ওজন বাড়াতে মুরগির লি’ভারের জু’ড়ি মেলা ভার।

আরও পড়ুন:  সাধারণ পাঁচ বদ অভ্যাস মা’রা’ত্ম’ক কোমর ব্যথার কারণ।

তবে যাঁদের উ’চ্চ র’ক্তচা’প বা হা’র্টের সম’স্যা র’য়েছে, তাঁদের মুরগির লি’ভার বা মে’টে না খাওয়াই ভাল। কারণ,

এতে শ’রীরে কো’লেস্টেরলের পরিমাণ বে’ড়ে যেতে পারে। তাই আপনার যদি হা’র্টের সম’স্যা, উচ্চ র’ক্তচা’পের

সম’স্যা বা উচ্চ কো’লেস্টেরলের সম’স্যা না থাকে, তাহলে এখন থেকে আপনার খাদ্যতালিকায় জু’ড়ে নিন এই মুরগির লি’ভার বা মে’টে। খেতেও ভাল, উপকারীও ব’টে!

আর্টিকেলটি শেয়ার করুণ

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।

  • 6
    Shares