প্রচ্ছদ স্বাস্থ্য

বেশ কিছু ম’শ’লায় র’য়েছে যা রো’গ প্র’তিরো’ধ ক্ষ’ম’তা বাড়াবার ম’হৌ’ষ’ধ, জা’নুন বিস্তা’রিত

51
বেশ কিছু ম’শ’লায় র’য়েছে যা রো’গ প্র’তিরো’ধ ক্ষ’ম’তা বাড়াবার ম’হৌ’ষ’ধ, জা’নুন বিস্তা’রিত
পড়া যাবে: 2 মিনিটে

করো’না নিয়ে মোটামুটি আমর’া সকলেই কম বেশি চিন্তিত।এই ভাইরাসের তাণ্ডবে সারা বিশ্ব আজ লণ্ডভণ্ড।সকলেই নানা ভাবে চেষ্টা করছে কিভাবে কমানো যাব’ে এই মহা’মা’রি। কীভাবে রক্ষা পাবে মানুষের জীবন।

কিছু সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যাদের মধ্যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি এবং শরীরে অন্যান্য রোগের সমস্যা কম, সেই সমস্ত মানুষ কম আ’ক্রা’ন্ত হচ্ছেন। অথবা আ’ক্রা’ন্ত হলেও খুব তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়ে উঠছেন। চিকিৎসকরা পরামর’্শ দিচ্ছেন, এই এই মা’রণ ভাইরাস থেকে রক্ষা পাওয়ার একটাই উপায়, দে’হের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃ’দ্ধি করা।

এখন প্রশ্ন হচ্ছে কীভাবে সেটা সম্ভব? পুষ্টিবিদরা বলছেন, ঘরে বসে কোনও রকম ওষুধের সাহায্য ছাড়াই শুধুমাত্র খাবারের সাহায্যেই বাড়ানো যায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এক্ষেত্রে খাবারের স’ঙ্গে আসবে মশলার কথা। বেশ কিছু মশলায় রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবার মহৌষধ। আজ ডায়েটেশিয়ান অরিত্র খাঁ জানালেন, আমা’দের রান্নাঘরে থাকা সেই সব সাধাবণ মশলার অসাধারণ গু’ণাগু’ণ।

১. আ’দা: প্রথমেই আসি আ’দার কথায়। আ’দা ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে সাহায্য করে। আ’দাতে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্ক যা র’ক্তপ্রবাহ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। আ’দার মধ্যে থাকা ফাইটো কেমিক্যাল অ্যালালাইট সালফাইট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃ’’দ্ধ খাবার বিভিন্ন ইনফেকশন থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

আরও পড়ুন:  জে’নে নিন মা’ছে’র ডি’মে’র অ’সা’ধা’রন স্বা’স্থ্য উ’প’কা’রি’তা।

২. হিং: অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টি-ভাইরাল শক্তি আছে হিং-এর। হিং আমা’দের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, পেটে ব্যথা এবং গ্যাসের সমস্যায় হিং অব্যর্থ। তরকারি, ডাল এবং অন্যান্য রান্নাতেও হিং যোগ করুন।

৩. হলুদ: এক চিমটে হলুদ আপনার পেটের সমস্যা কমাতে পারে। রান্নাঘরের এই মশলাটি যকৃতের সমস্যায় অব্যর্থ।

হলুদের মধ্যে থাকা ফিনোলিক যৌ’গিক কারকিউমিন একটি ভালো অ্যান্টিসেপটিক। রান্নায়, ডালে, এমনকী এক গ্লাস গরম দুধে এক চিমটি হলুদ দিয়ে খেয়ে দেখু’ন। বিশেষ করে শ্বা’সতন্ত্রের ইনফেকশনের বিরু’দ্ধেও কাজ করে এই হলুদ দুধ। হলুদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃ’’দ্ধ বলে বিভিন্ন ইনফেকশন থেকে রক্ষা করে শরীরকে।

৪. গোল মর’িচ: গোটা হোক বা গু’ঁড়ো, কালো মর’িচ গ্যাস এবং পেটে অন্যান্য সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। প্রদাহের সমস্যা কমানো ছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল হিসেবেও গোলমর’িচ খুবই উপকারী। ডিমে, স্যান্ডউইচে, স্যুপে, স্যালাডে, গোল মর’িচ ব্যবহার করতে পারেন। গোলমর’িচ দিয়ে মশলা চা বানাতে পারেন।

আরও পড়ুন:  খুব সহ’জেই ঘরোয়া পদ্ধতিতে দূর করুন ব্ল্যাকহেডস

৫. লব’ঙ্গ: লব’ঙ্গ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃ’’দ্ধ। লব’ঙ্গে আছে ইউগেনল যা র’ক্তে সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করে। লব’ঙ্গ কণ্ঠনালির জ্বা’লা ও টনসিলের সমস্যা কমাতে বিশেষ কার্যকরী।

৬. মেথি: মেথিতে থাকা ডায়াটরি ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। মেথিতে থাকা ট্রিগোনেলিন নামে এক ধরনের যৌ’গ ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকারী। মেথি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃ’দ্ধি করে এবং বিভিন্ন সংক্রমণের হাত থেকেও আমা’দের রক্ষা করে। এছাড়াও ’হতাশা বা অবসাদ কমাতে মেথি খুব ভালো কাজ দেয়।

৭.দারুচিনি: দারুচিনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃ’’দ্ধ এবং শরীরে প্রচুর পরিমাণে ম্যা’ঙ্গানিজ, ক্যালশিয়াম, ফাইবার এবং আয়রন সরবরাহ করে। দারুচিনি চায়ে মিশিয়ে খেতে পারেন, ভাতে দিতে পারেন, রান্নাতেও দিতে পারেন রোজ। তথ্যসূত্রঃ দৈনিক বর্তমান

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।