প্রচ্ছদ রেসিপি চুলাতে*ই তৈরি করুন রেস্টুরে*ন্ট স্বাদের ‘তন্দুরি চিকে*ন’

চুলাতে*ই তৈরি করুন রেস্টুরে*ন্ট স্বাদের ‘তন্দুরি চিকে*ন’

23
পড়া যাবে: < 1 minute

অনেকে*র জন্যই রেস্টুরেন্ট মানেই তন্দুরি চিকেন। দারুণ মজার এই খাবার*টি রুটি, পরোটা, নানরু*টি সবকিছুর সঙ্গেই খেতে বেশ লাগে। অনেকেই বাসায় ওভেনে চিকেন তন্দুরি তৈ*রি করেন। কিন্তু জানেন কি, ওভেন ছাড়াও তৈরি করা যায় সুস্বাদু চিকেন তন্দুরি।

চুলার ব্যবহারে খুব সহজে*ই তৈরি করা যায় রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন তন্দুরি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপি*টি-

উপকরণ: ১টি মুরগি, ২০০ গ্রাম টক*দই, ১ টেবিল চামচ মাখন, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়া, লবণ স্বাদ মতো, ২ টেবিল চামচ তেল, ১ টুক*রো কয়লা, আদা রসুনের পেস্ট, ধনেপাতা কুচি ও লেবুর পাতা (সাজানো*র জন্য)।

আরও পড়ুন:  সহজে*ই তৈরি করুন মজাদার ‘ফ্রাইড চি*কেন’

প্রণালী: বড় টুকরো করে মুরগি কেটে নিন। এবার এতে টক*দই, মরিচ গুঁড়া, আদা রসুনে পেস্ট এবং লবণ মাখিয়ে মেরিনে*ট করে রাখুন। ৩০ মিনিট মেরিনেট হতে দিন। একটি প্যানে তেল এবং মাখন দিন। এবার এতে মুরগির টুকরো*গুলো দিয়ে দিন। মুরগির টুকরোগুলো কিছুটা পোড়া পোড়া হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। এবার মুরগির টুকরো*গুলো একটি বড় পাত্রে রাখুন।

এবার ছোট একটি স্টিলে*র গ্লাসে কয়লা পুড়িয়ে লাল করে রাখুন, এর সঙ্গে কিছু তেল দিয়ে দিন। এবার গ্লাস*টি বড় পাত্র যেটিতে চিকেন রাখা আছে তার সঙ্গে রাখুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এতে রেস্টুরেন্টে*র স্মোকি ভাব আসবে। কিছুক্ষণ পর রুটি বা পরোটা*র সঙ্গে গরম গরম পরিবেশ*ন করুন মজাদা*র তন্দুরি চিকেন।

আরও পড়ুন:  ভিন্ন স্বাদে*র ‘সরিষার তেলে ইলিশ পোলা*ও’

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

0/5 (0 Reviews)

সর্বশেষ আপডেট: