প্রচ্ছদ স্বাস্থ্য

তর’কা’রিতে ল’ব’ন বে’শি হলে ক’মা’নোর বে’শ কয়ে’কটি নি’য়ম

74
তর’কা’রিতে ল’ব’ন বে’শি হলে ক’মা’নোর বে’শ কয়ে’কটি নি’য়ম
পড়া যাবে: < 1 minute

দৈনন্দিন নানা সমস্যার কথা মাথায় রেখে আমর’া আপনাদের সাথে শেয়ার করছি নানা রকম টিপস । একজন তার পোস্টে জানতে চেয়েছেন তরকারিতে লবন (salt) কমানোর উপায়। তাই সেই পোস্টের উত্তর দেবো আজ। জানাবো কিভাবে তরকারির লবন (salt)কমাবেন। আসুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেই।

তরকারি বা ডালে লবন বেশি হলে – তরকারি বা ডালে লবন(salt) বেশি হয়ে গেলে, কয়েকটি আলু সে’দ্ধ করে

দিয়ে দিতে পারেন। তাতে করে আলু বাড়তি লবন শোষন করে নেবে।

ভুনায় লবন বেশি হলে করনীয় – ভুনা বা দোপেয়াজায় লবন(salt) বেশি হলে চিনি ও টকদই ব্যবহার করে লবন

আরও পড়ুন:  এই ৩ উপায়ে কালোজিরা খেলে কমবে ওজন।

কমানো যেতে পারে। প্রথমে টকদই ও চিনি একসাথে মিশিয়ে তরকারিতে দিয়ে কিছু সময় চুলায় রেখে দিন। দেখবেন লবন কমে এসেছে।

মাছের তরকারিতে লবন বেশি হলে – মাছের তরকারিতে লবন (salt)বেশি হলে দিয়ে দিন টমেটো।

তাছাড়া বাড়িতে ডালের বড়ি থাকলে তাও ভেজে দিয়ে দিন, দেখবেন লবন কমে গিয়েছে।

রোস্ট বা রেজালায় লবন বেশি হলে – রোস্টে লবন (salt) বেশি হয়ে গেলে মালাই দিয়ে দমে রেখে দিন , দেখবেন লবনের মাত্রা কমে এসেছে।

এছাড়া ময়দা, দুধ ও পেঁয়াজও লবণ শোষণে কার্যকরী। ময়দা পানি দিয়ে মেখে ছোট ছোট বলের আকৃতি করে তরকারি বা ডালে দিয়ে দিলে লবণ কমে যাব’ে। পেঁয়াজের বেরেস্তা করে তরকারিতে দিলেও লবণ কমে যাব’ে। এছাড়া তরকারিতে দুধ দিলে লবণ তো কমবেই, পাশাপাশি খাবারে ভিন্ন স্বাদও যোগ করবে।

আরও পড়ুন:  কি’ডনির ময়’লা পরিস্কার’ করতে পারবেন আপনি নিজেই!

কাবাবে লবণ বেশি হলে লেবুর রস ও চিনি দিতে পারেন লবন(salt) কমে যাব’ে।

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।

  • 8
    Shares