প্রচ্ছদ স্বাস্থ্য

আপনাদের মা বাবা ভাই বোন কারো যদি ডায়াবে’টিস থাকে তবে এই পোস্টটি আপনার জ’ন্য,

18
আপনাদের মা বাবা ভাই বোন কারো যদি ডায়াবে’টিস থাকে তবে এই পোস্টটি আপনার জ’ন্য,
পড়া যাবে: 2 মিনিটে

আপনাদের মা বাবা ভাই বোন কারো যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে এই পোস্টটি আপনার জন্য! ঢেঁড়শ (অন্য নাম ভেন্ডি) মালভেসি পরিবারের এক প্রকারের সপুষ্পক উদ্ভিদ (tree)। এটি তুলা, কোকো ও হিবিস্কাসের সাথে স’ম্পর্কিত।

ঢেঁড়শ গাছের কাঁচা ফলকে সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। ঢেঁড়শের বৈজ্ঞানিক নাম Abelmoschus esculentus; অথবা Hibiscus esculentus L।ঢেঁড়শ গাছ একটি বর্ষজীবী উদ্ভিদ, যা ২ মিটার পর্যন্ত লম্বা (long) হয়। এর পাতা ১০-২০ সেমি দীর্ঘ এবং চওড়া। পাতায় ৫-৭টি অংশ থাকে। ফুল হয় ৪-৮ সেমি চওড়া, পাঁপড়ির রঙ সাদাটে হলুদ, ৫টি পাঁপড়ি থাকে।

প্রতিটি পাঁপড়ির কে’ন্দ্রে লাল বা গো’লাপী বিন্দু থাকে। ঢেঁড়শ ফল ক্যাপসুল আ’কারের, প্রায় ১৮ সেমি দীর্ঘ, এবং এর ভেতরে অসংখ্য বিচি থাকে। ঢেড়শকে ইংরেজিতে বলা হয় ওক’রা (Okra)। আ’মেরিকার বাইরের ইংরেজিভাষী স্থানে এটি লেডিজ ফি’’ঙ্গার (Lady’s Fingers) নামেও পরিচিত ,। কোনো কোনো স্থানে,

আরও পড়ুন:  হৃ’দ’রো’গ এড়া’তে ডা. দেবী শেঠির কিছু চ’মৎ’কার পরা’ম’র্শ।

যেমন আ’মেরিকার কিছু অংশ এবং ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জে এটি গাম্বো (gumbo) নামেও খ্যাত, যা এসেছে এর পর্তুগিজ নাম “quingombo,” থেকে, যার আদি উৎস হলো পূর্ব আফ্রিকী’য় শব্দ “quillobo,” ওক’রা নামটি পশ্চিম আফ্রিকা থেকে এসেছে। আফ্রিকার বান্টু ভাষায় এটাকে বলা হয় কি’’ঙ্গু’’’ম্বো। আরবি ভাষায় এর নাম বামিয়া ।

দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন দেশে এটিকে ভেন্ডি বা ভিন্ডি বলা হয়।Okra flower bud and immature seed podঢেঁড়শের আদি নিবাস ইথিওপিয়ার উচ্চভূমি এলাকায়। সেখান থেকে কী’ভাবে এটি অন্যত্র ছড়িয়ে যায়, তা জা’না যায় না। মিশরীয় ও মূর জাতির বিভিন্ন রচনায় ১২শ ও ১৩শ শতকে আরবি ভাষায় ঢেঁড়শের কথা উল্লেখ রয়েছে।

এতে ধারণা ক’রা যায় যে, প্রাচ্য ‘’হতেই এটি সেখানে এসেছে। সম্ভবত ইথিওপিয়া ‘’হতে লোহিত সাগর বা আরব উপদ্বীপের নিকটবর্তী বাব-আল-মান্দিব প্রণালী পেরিয়ে এটি আরবে ও পরে ইউরোপে যায়। ১২১৬ সালে এক স্পেনীয় মূর জাতির ব্য’ক্তির লেখায় এর উল্লেখ রয়েছে।

আরও পড়ুন:  খা’লি পেটে যে কাজ ভু’লে’ও করবেন না

মিশরভ্রমণকালে এই মূর তার রচনায় উল্লেখ ক’রেন, স্থানীয় ব্য’ক্তিরা ঢেঁড়শের ফল আট’’ার সাথে মিশিয়ে খেতো আপনাদের মা, বাবা, ভাই,বোন, কারো ডায়াবেটিস যদি থাকে তাদের জন্য এই পরাম’র্শ। ৩/৪ দিন খালি পে’টে খাবেন তিনটি ঢেঁড়স মা’থা কে’টে রাতে ১গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখবেন সকালে খালি পে’টে পানি টুকু খাবেন। তারপর ডায়াবেটিস মেপে দেখবেন।

বাংলা ম্যাগাজিন /এসপি

সাম্প্রতিক খবর আপনার মুঠোফোনে পেতে এখনি প্লে-স্টোর থেকে Bangla Magazine সার্চ করে ডাউনলোড করুন বাংলাদেশের নাম্বার ওয়ান নিউজ ম্যাগাজিন অ্যাপটি। অথবা ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন এখানে। ভালো লাগলে অবশ্যই রেটিং দিয়ে উৎসাহী করুন।

  • 8
    Shares